Gärtnerinnen und Gärtner - Fachleute für Pflanzen und Gärten
Gärtnerinnen und Gärtner kultivieren und verkaufen Blumen, Stauden, Sträucher sowie Bäume und erstellen mit diesen standortgerechte Bepflanzungen. Zudem bauen und pflegen sie alle Arten von Grün-, Spiel- und Sportanlagen. Die Tätigkeit erfolgt in einer von vier Fachrichtungen: «Garten- und Landschaftsbau», «Zierpflanzen», «Baumschule» und «Stauden».
 Die Gärtnerinnen und Gärtner aller vier Fachrichtungen wissen, wie Blumen, Stauden, Sträucher und Bäume vermehrt und richtig gepflegt werden, auf welchen Böden und mit welcher Ernährung sie am besten gedeihen und wie sie vor Schädlingsbefall oder Krankheit geschützt werden. Sie beraten ihre Kunden fachkundig und verkaufen ihnen je nach Verwendungszweck passende Pflanzen.
Fachrichtung Zierpflanzen
Vermehren, pikieren, eintopfen, giessen, aufstellen, schneiden, beobachten, beraten und verkaufen sind häufige Arbeiten der Zierpflanzen-Gärtnerinnen und Gärtner. Einheimische und fremdländische Pflanzen werden im Gewächshaus oder im Freien herangezogen. Die Aufgaben der Zierpflanzen-Gärtnerinnen und Gärtner sind je nach Betrieb unterschiedlich. In Endverkaufsgärtnereien stehen das Heranziehen von verschiedenen kleineren Kulturen, die Kundenberatung sowie der Verkauf oder Innenbegrünung im Vordergrund. In Produktionsgärtnereien werden die Pflanzen in meist grösseren Mengen kultiviert, sie haben sich in der Regel auf weniger Pflanzenarten spezialisiert, Maschinen und Automaten dienen der Arbeitserleichterung. Es werden zwei Ausbildungsschwerpunkte unterschieden: Blumenschmuck/Innenbegrünung und Gartenpflege/Friedhofpflege.
Fachrichtung Baumschule
Baumschulistinnen und Baumschulisten befassen sich mit Anzucht, Kultur und Verkauf von Zier- und Obstgehölzen und allen damit zusammenhängenden Arbeiten. Die Vermehrung der Pflanzen erfolgt durch Aussaat, über Stecklinge, durch Veredelung und andere Methoden. Damit die Gehölze verpflanzfähig bleiben, müssen sie regelmässig verschult werden. Mit den eingesetzten Betriebseinrichtungen, Materialien, Geräten und Maschinen sind sie gut vertraut. Baumschulist/innen beraten die Kundschaft und richten die Gehölze und Pflanzen für den Verkauf her. Sie befassen sich auch mit administrativen Aufgaben.
Fachrichtung Stauden
Stauden- und Kleingehölzgärtnerinnen und -gärtner befassen sich mit der Vermehrung, Anzucht und Pflege von Stauden und Kleingehölzen. Stauden und Kleingehölze sind in der Regel winterhart. Sie stammen nicht nur aus unserer Flora, sondern auch aus vielen fernen Ländern. Ihre Standortansprüche, Vermehrung und Aufzucht sind daher sehr vielfältig. Ein Handwerk, bei dem viele Kulturarbeiten noch von Hand ausgeführt werden müssen. Haupttätigkeiten sind: Vermehren der Pflanzen mit verschiedensten Methoden, Pflege der Pflanzen, z.B. Bewässern, Düngen, Jäten, Umtopfen, Treffen von Massnahmen, damit die Pflanzen verpflanzfähig bleiben, Beratung und Verkauf.
 Garten- und Landschaftsbau
Gärtnerinnen und Gärtner bauen, bepflanzen und pflegen Grünanlagen wie z.B. Gärten von Wohnhäusern, die Umgebung von öffentlichen Gebäuden, Spiel- und Sportplätzen, Friedhöfe, Begrünungen von Strassen, Plätzen, Fassaden und Dächern. Neben dem Arbeiten mit Maschinen wird viel von Hand gearbeitet. Erde, Stein, Wasser, Holz und Pflanzen sind dabei die verwendeten Materialien. Der Landschaftsgartenbau unterscheidet zwei Bereiche: Im Bereich Neuanlagen/Umänderungen messen sie das Gelände ein, gestalten das Terrain durch Erdbewegungen, legen Treppen, Wege und Plätze an, bauen Stützmauern, Sicht- und Lärmschutzwände, Teiche und Spielanlagen. Die Anlagen werden mit Bäumen, Sträuchern und Stauden bepflanzt. Der Bereich Unterhalt beinhaltet das Pflegen von Grünanlagen wie Rasenflächen, Rabatten, Sträucher und Gehölze während des ganzen Jahres. Gärtner und Gärtnerinnen schneiden, giessen, pflanzen, düngen, binden auf etc. (Quelle: BIZ / Bild: Archiv)
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